TEXMEX -PIIRAKKA

Leppoisan lauantaipäivän ruokalistalle tiensä löysi tämä maukas ja ruokaisa piirakka, kiitos Mustikkasuu-blogin kirjoittajalle loistavasta ohjeesta :)

Tex mex - piirakka

Pohja:
6 dl vehnäjauhoja
1 ½ dl kaurahiutaleita
1 ½ dl juustoraastetta
1 ½ tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
225 g voita
1 ½ dl kylmää vettä

Täyte:
400 g  jauhelihaa
1 pss  texmex-mausteseosta
ripaus mustapippuria
1 prk (300 g) mietoa salsakastiketta (esim. Rainbow)
½ punainen paprika 
1 sipuli viipaleina
250 -300 g fetaa
40 g juustoisia tortillasipsejä 

4 dl ruokakermaa
2 munaa


Päälle:

n. 70 g juustoraastetta

Sekoita pohjan kuivat ainekset ja juustoraaste keskenään. Nypi huoneenlämpöinen  voi sekaan. Lisää lopuksi kylmä vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Laita taikina kylmään täytteen valmistamisen ajaksi.

 Ruskista jauheliha tilkassa öljyä ja mausta. Kaada salsakastike jauhelihan joukkoon. Suikaloi ja  kuullota sipuli .

Taputtele taikina leivinpaperille ja kauli sitten uunipellin kokoiseksi. Levitä päälle jauheliha- salsakastikeseos, seuraavaksi sipulisuikaleet, paprika, murusteltu feta ja käsissä murskatut tortillasipsit. 

Sekoita liemi ja kaada se tasaisesti täytteen päälle. Levitä lopuksi pinnalle juustoraaste ja paista piirakkaa 200° uuni toiseksi alimmalla tasolla noin 25 -30 minuuttia.

HELPOT JA NOPEAT SUKLAAMUFFINSSIT

Jokaisen päiväkotilapsen vanhemman velvollisuus on leipoa. Tai vaihtoehtoisesti saapua paikalle tapahtumiin työvoimana. Itse olen todennut helpommaksi osallistumisen leipomalla, varsinkin kun omat työajat ovat milloin mitäkin. Tällä kertaa päiväkodin isänpäivätapahtuman myyjäisiin pääsivät nämä muffinssit, tai sitten nuffinssit, kuten meillä jälkikasvu tällaisia leivonnaisia kutsuu :)

Ohje löytyi Herkkuhovi-nimisestä blogista, kiitos siis alkuperäiselle julkaisijalle mainiosta ohjeesta!

SUKLAAHIPPUMUFFINSSIT

3,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
2 munaa
100 g voita sulatettuna
180 g suklaata

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää neste, munat ja sulatettu voi. Sekoita sekaisin. Lisää rouhittu suklaa. Jaa muffinssivuokiin ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa 15 min.

Jos jättää pöydälle lautasellisen muffinsseja, saattaa huomata että kuvaushetkellä jäljellä on enää muutama muffinssi ja kasa murusia... :D

TUOTE-ESITTELY: VASELINE INTENSIVE CARE SPRAY MOISTURIZER

Lokakuun Livbox piti sisällään tällaisen tuttavuuden. Kyseessä on siis suihkutettava kosteusvoide. Nimestä Vaseline tulee ainakin itselle ensimmäisenä mieleen keltainen kolhiintunut peltirasia ja teiniaika jote yllätys oli suuri kun tämä pakkaus pitikin sisällään kevyen ja ripeästi imeytyvän kosteusvoiteen.

Pakkauksen ulkonäkö lämpimän keltaisine väreineen ja yksityiskohtineen miellytti silmää. Suihkeominaisuus toimii erinomaisesti, myös vinossa suihkuttaessa. Suihke levittyy tasaisesti eikä juurikaan sotke ympäristöään kuten joillakin tämänkaltaisilla tuotteilla on tapana. Tuotteessa luvataan instant absorb-ominaisuus ja kyllä, toimii! Tuskin ehtii kylpyhuoneesta poistua kun huomaa voiteen jo imeytyneen, kertaakaan en ole onnistunut tahraamaan vaatteita tai luomaan tunnetta inhottavasta klähmääntyneestä vaatteesta joka tarttuu rasvattuun ihoon kiinni. Kosteuttavuus on omiin tarpeisiini riittävä joskin nyt syksyllä kun ilmat viilenevät ja etenkin säärien iho kuivuu, on voidetta joutunut välillä lisäämään muutamankin kerran päivässä. Ihan rutikuivalle iholle tämä tuote saattaa siis olla hieman liian kevyt. Tuoksu on mielestäni riittävän neutraali ja ei siis riitele esim hajuveden kanssa.

Mutta siis kaikkinensa ihan loistava tuote ja ehdottomasti kokeilemisen arvoinen!

KUKKAKAALI-PEKONIKEITTO

Pyhäinpäivän aikaan maistelimme lasten isovanhempien luona erinomaista kurpitsa-bataattikeittoa ja tästä innostuneena löysin uudelleen sosekeittojen maailman. Kasvissyöjäaikoinani sosekeitot kuuluivat olennaisena osana reseptivalikoimaan mutta nyttemmin niitä tulee tehtyä yhä harvemmin. Meillä tällainen soppa maistuu myös pikkuihmisille joten monitoimikone laulamaan!

Tämä ohje on ollut joskus K-kaupan Ruokalehdessä :)

KUKKAKAALI-PEKONIKEITTO

800 g kukkakaalia
5 dl vettä
1 prk Flora pekoni-sipuliruokakermaa
(suolaa)

Keitä kukkakaali vedessä pehmeäksi, n.15 min. Kaada hieman keitinvettä kulhoon ja soseuta sauvasekoittImella tai monitoimikoneen kulhossa. Lisää kerma ja tarvittaessa suolaa. Kiehauta.


Alkuperäisessä ohjeessa keiton päälle oli tarkoitus paistaa pekonia mutta jätin väliin, sillä meillä ei niin kovin paistetusta pekonista perusteta :)

ARKI-ILLAN KANAVUOKA

Simppeliä perusruokaa joka maistuu meillä isoille ja pienille :)

Tarvitset:

400 g kanaa pilkottuna

1 punainen paprika

250 g pastaa

1 prk kolmen juuston kermaa

1/2-1 prk Creme Bonjour Valkosipuli-yrtti-fraichea

5-6 kpl aurinkokuivattua tomaattia

juustoraastetta

Kypsennä kana. Lisää paprikasilppu.

Keitä pasta puolikypsäksi.

Valuta pasta, lisää sekaan muuta aineet, pyöräytä sekaisin ja kaada voideltuun uunivuokaan.

Paista 175 asteessa n.30 min